В конкурсе профессионального мастерства принимают участие 15 преподавателей учреждений среднего профессионального образования Пензенской области, успешно прошедших отборочный этап.
Преподаватель Пензенского колледжа современных технологий переработки и бизнеса Сабина Сагандыкова провела для студентов технологического университета мастер-класс по эффектной подаче десертов.
В рамках занятия она продемонстрировала технику фламбе приготовление блюд в огне, рассказав об истории этого зрелищного метода. Как отметила участница конкурса, в ресторанах такой способ не только обеспечивает впечатляющее шоу, но и является важным элементом эмоционального обслуживания гостей.
Главный специалист областной организации общероссийского профсоюза образования Виктория Карелова уже четвертый год участвует в проведении конкурса Мастер года в качестве эксперта конкурсной комиссии, и отмечает, что конкурс с каждым годом становится все более масштабным.
- Конкурс год от года набирает обороты растёт и число участников, и их мастерство. Мы видим это по уровню открытых занятий, по качеству конкурсных материалов. Но главное доказательство наши выпускники, которые блестяще применяют эти знания на практике! рассказала Виктория Карелова.
Добавить комментарий